えのき茸と竹輪のおつゆ レシピ・作り方
材料（1人分）
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- 竹輪 中1本
- ＊＊＊
- 水 500ｃｃ
- 焼きあごだし（粉末）（シマヤ） 小さじ1
- ＊＊＊
- 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2
- ＊＊＊
- あおさ（乾燥） 軽くひとつまみ × 2
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落としてほぐします
竹輪は5㎜の厚みに斜めに切ります - 2 鍋に水と焼きあごだしと①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます
- 3 ②に麺つゆを加え、味を整えます
- 4 お椀（2個）に③を注ぎ、それぞれの上にあおさを散らして完成です
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