貝だしで 茄子と大名あげと水菜のお味噌汁 レシピ・作り方

貝だしで 茄子と大名あげと水菜のお味噌汁
  • 約10分
ぷ〜みぃまま♪
ぷ〜みぃまま♪
具だくさんなお味噌汁です♬

材料(2人分)

  • 茄子 小1本
  • 500cc
  • ***
  • 京都の大名あげ(京禅庵)
  • ↑(1cm四方にカット) 正方形 1/4枚分(30g)
  • ***
  • ●水菜(2~3cm幅にカット) 小1株分
  • ●貝だし(マルコメ) 大さじ3

作り方

  1. 1 茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜の厚みに斜めに切ります
  2. 2 鍋に①と水を入れて中火で加熱し、沸騰したら京都の大名あげを加えて弱火にし、5分ほど煮ます
  3. 3 茄子に火が通ったら●を加えて中火にし、沸々となる手前で火を止め、お椀(2個)に注いで完成です
  4. 4 *京都の大名あげは厚みが1cm弱ほどの厚揚げ(油揚げ)です

きっかけ

夕飯に

  • レシピID:1750035473
  • 公開日:2016/10/05
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