えごまの葉＆ハムのはるまき皮揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 春巻きの皮 1枚
- ＊＊＊
- えごまの葉（茎を取り、縦半分にカット） 1/2枚 × 2
- 塩麹 小さじ1/2 × 2
- ＊＊＊
- ロースハム（薄切り） 1枚 × 2
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 春巻きの皮を縦半分に切って2枚にします
-
2
①のそれぞれの上にえごまの葉をおき、その上に塩麹を塗ります
↑のそれぞれの上に縦横に折り畳んだロースハムをのせます
- 3 ②のそれぞれの外周に分量外の水を塗ります
-
4
手前1/3を奥に折り畳みます
- 5 ④の手前半分を奥に折り畳み、上部と左右を押さえてくっつけます
-
6
180℃に温めた揚げ油に入れ、表面がこんがりとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は2分ほどです
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