食欲増進!ズッキーニなど夏野菜たっぷり!酢醤油和え レシピ・作り方

食欲増進!ズッキーニなど夏野菜たっぷり!酢醤油和え
  • 約15分
  • 300円前後
姉さん_
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ズッキーニをメインにキュウリやトマトなど夏野菜がたっぷり!酢を使ってさっぱり食欲がわく1品です

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ズッキーニを一口サイズに切る
  2. 2 トマトをひとくちサイズに切る
  3. 3 玉ねぎを薄切りにする
  4. 4 キュウリを5ミリほどの厚さに輪切りに切る
  5. 5 ◎をすべてボウルに入れ、よく混ぜる
  6. 6 フライパンにオリーブオイルをしき、ズッキーニを炒める。
  7. 7 ◎を入れたボウルに炒めたズッキーニを入れ混ぜる。(熱で砂糖も溶けるのでよく混ぜる)
  8. 8 ボウルに切ったすべての野菜を入れ、よく混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり

きっかけ

夏になるとズッキーニやキュウリやトマトが安くなります。これらの野菜をたくさん食べたいので考えました。お酢を使っているので、さっぱりとどれだけでも食べられます。

おいしくなるコツ

ズッキーニを炒めた熱で砂糖も溶けるので、熱いうちにボウルに入れてください。ズッキーニを茄子に変えても美味しくできますよ。今回は冷蔵庫にズッキーニがあったので、こちらでやってみました。

  • レシピID:1750032835
  • 公開日:2016/07/13
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食欲促進 お酢でさっぱり 夏野菜たっぷり 夏にぴったり
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