【節約】ボリュームたっぷり丸ごと卵の肉巻き黒酢風！ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
姉さん_
ブルーベリージャムを使ってコクがプラス！お肉に巻かれた卵がゴロっと入っているのでボリューム満点！おなかもいっぱい。子供もバクバク食べました♪
材料（3人分）
作り方
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1
ゆで卵をつくり冷ましておきます。(あとで肉を巻くため、しっかり冷やして)
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2
野菜をすべて乱切りにする。人参は火が通るのに時間がかかるので、電子レンジで少し加熱して柔らかくしておきます。
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3
肉を2枚一組にし、裏表に塩コショウ、片栗粉ををまぶす。
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4
肉2枚1組に対し卵1つの割合で肉をしっかり卵に巻いていく。巻き終わったら軽く握ってあげるとしっかりくっつきます。
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5
フライパンに油を敷き、肉で巻いた卵に焼き目をつけていく。卵は火が通っているので、周りの肉がすべてしっかり火が通るようにする。火が通ったらお皿にとっておく。
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6
事前に☆を合わせておく。そして野菜をすべてフライパンに入れ、炒める。火が通ったら☆を入れて絡める
- 7 そこに炒めた肉巻き卵をいれ、最後炒めできあがり。
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姉さん_
基本ズボラ、めんどくさがり屋の3児の母。だけど妊娠～出産で、今まで安く作ることだけ考えていたところから、安くて＋美味しくて＋体に良い食事がしたいと考えるようになる。田舎に住んで今までみたことなかった野菜や魚なども手にすることが増えてきたので、手抜きはしつつも、美味しい料理を家族に食べてもらいたいと日々考えて燃えるパワフルママ
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