えのき茸の豚肉巻き天♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り、しゃぶしゃぶ用） 10ｇ × 7枚
- えのき茸（①参照） 1袋（100ｇ）
- ＊＊＊
- 塩コショウ 4～5振り
- ＊＊＊
- ★薄力粉 大さじ2
- ★片栗粉 小さじ1
- ★冷水 大さじ2と1/2
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 えのき茸は石づきを切り落として軽くほぐし、7等分に分けます
-
2
豚バラ肉1枚で①の1/7をクルクルと巻きます
これを7個作ります -
3
まな板に②を並べておき、塩コショウを振って表面にまぶし付けます
- 4 ボールに★を入れて混ぜ合わせます
-
5
③を④に潜らせて衣を付け、低温～中温に温めた揚げ油に入れ、表面がカラッとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は3分ほどです
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