玉ねぎと大根の麻婆♪ レシピ・作り方

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aym29
大根が美味しい季節ですので♡

材料（2人分）

大根
1/2本
玉ねぎ
1個
鶏ひき肉
150g
豆板醤
小さじ1
＊鶏がらスープ
小さじ1
＊酒
大さじ1
＊醤油
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊砂糖
小さじ1
しょうが（チューブの）
3センチほど
鷹の爪
少々
油
適量
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1
    大根は短冊切りにし、下ゆでしておく。
    玉ねぎはスライスする。
  2. 2
    フライパンに油を引き、鷹の爪、しょうが、豆板醤を軽く炒め、ひき肉と玉ねぎも炒める。
  3. 3
    水100mlと＊の調味料を加え、下ゆでした大根も加え煮込む。
    全体に馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さ、味の濃さはお好みで♪ うちは辛いのが好きなので鷹の爪多めです。

きっかけ

大根がたくさんあったので、ピリ辛でもりもり食べれる麻婆にしました(´◡͐`)

公開日：2014/10/31
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関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）玉ねぎ
料理名
麻婆大根

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aym29 たまに、料理します♪ 野菜たっぷり&薄味を心がけています。 よろしくおねがいします(*'▽'*)♪

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