白だしで 茄子と竹輪とあげのお吸い物♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- 竹輪
- 1本
- すしあげ
- 1枚
- 小葱
- 5本
- 水
- 500ｃｃ
- 和風かつおだし（顆粒）
- 小さじ1
- 白だし
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- 茄子はヘタとしっぽの先の方を切り落として5㎜幅ほどの輪切りにする
-
- 2
- 竹輪は5㎜幅ほどの輪切りにし、すしあげは1ｃｍ四方に切る
-
- 3
- 小葱は小口切りにする
-
- 4
- 鍋に①と水と和風かつおだしを入れて中火で加熱し、沸騰したら火力を少し弱めて5分ほど煮る
-
- 5
- ④に②と白だしを加えて火力を中火にし、再び沸騰したら30秒ほど煮、お椀に注いで上に③を散らす
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