白だしで 茄子と竹輪とあげのお吸い物♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子はヘタとしっぽの先の方を切り落として5㎜幅ほどの輪切りにする
- 2 竹輪は5㎜幅ほどの輪切りにし、すしあげは1ｃｍ四方に切る
- 3 小葱は小口切りにする
- 4 鍋に①と水と和風かつおだしを入れて中火で加熱し、沸騰したら火力を少し弱めて5分ほど煮る
- 5 ④に②と白だしを加えて火力を中火にし、再び沸騰したら30秒ほど煮、お椀に注いで上に③を散らす
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