スコティッシュスモークサーモンの前菜 レシピ・作り方

スコティッシュスモークサーモンの前菜
英国大使館
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スコットランド産スモークサーモンは大使公邸シェフおすすめ食材のひとつ。手に入ったら、こんなふうにシンプルに楽しんでください。

材料(2人分)

  • スコットランド産スモークサーモン 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ディル ひとつまみ
  • ミニトマト 2個
  • エンダイブ ひとつまみ
  • レモン ひとしぼり
  • ケッパー 大さじ1
  • ブラウンブレッド 2~3切れ
  • バター 適量

作り方

  1. 1 スモークサーモンを薄くスライスします。
  2. 2 玉ねぎも薄くスライスし、水でさらしてから水気を切っておきます。
  3. 3 玉ねぎとディルをスモークサーモンで巻き、ミニトマト、エンダイブ、レモン、ケッパーとともに皿に盛りつけます。ブラウンブレッドとバターを添えます。
  4. 4 食器提供:
    ポジーブルー プレート27cm/ロイヤル クラウン ダービー

きっかけ

駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開しています。www.facebook.com/oishii.igirisu

おいしくなるコツ

きれいな水とよい餌で丁寧に育てられたスコットランドのサーモンは、その質の高さで世界に知られています。スモークサーモンのおいしさを最もよく引き出す、定番の英国流組み合わせで召し上がれ。白ワインと、バターを添えたブラウンブレッドもお忘れなく。

  • レシピID:1750014113
  • 公開日:2014/06/11
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スモークサーモンその他のイギリス料理
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イギリス料理 サーモン 前菜 白ワインにあう
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