新じゃがで基本の肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 お肉を酒大さじ1でもみこんで置いておく。しらたきはザルにあけ軽く水洗いする。
- 2 たまねぎ・にんじん・新じゃがを食べやすい大きさに切る。
- 3 油をあたためたフライパンで1の肉を炒め、火が通ったらしらたき投入。軽く炒めて2を投入。だし汁を入れ一煮立ち。アクが出たら根気良く取る。
- 4 5分ほど煮たら砂糖・醤油・みりん・酒を投入し落し蓋(無ければフライパンの内側サイズに折り曲げたアルミホイルでも♪)をし、15分煮込む
- 5 一度火から下ろし、蓋をして冷ます。(冷める過程で味が染み込みます)食べる前に再度温めて出来上がり( ´･∀･`)
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- 料理名
- 肉じゃが
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2014/10/01 18:31
ホクホクでおいしいです。ごちそうさまです
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