霜降りひらたけとネギの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   霜降りひらたけです。

2. 2

   肉、塩胡椒を軽く振る。
   
   ひらたけ、石付きを切り、肉に巻きやすいサイズ4本を選び、2組ずつ使用する。
   
   長ねぎを縦４等分にして、ひらたけと一緒に肉に載せ巻く

3. 3

   フライパンに油を敷き、弱火で加熱。
   ２の肉の巻き上がり部分から焼く。
   肉の色が変わったら、ひっくりかえし、料理酒を入れ、蓋をし蒸し焼きに。
   3分程焼いて完成。

4. 4

   青紫蘇の上に載せ、きざみわさびを載せて完成。