おからごはん(卯の花） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は水に戻し柔らかくする（汁はとっておく）
   
   各材料はみじん切り
   柿は細かく切って包丁の側面でつぶす

2. 2

   人参、椎茸、油揚げを油少々で塩を加えながら炒める　
   
   しばらく炒めてから、鳥のひき肉をほぐし、炒める

3. 3

   おからを入れて、炒める

4. 4

   柿、酒、だし醤油、砂糖を合わせて、３に加えてさらに炒める

5. 5

   椎茸だし汁と水を合わせて150ccとネギを３に加える
   
   水気が少なくなるまで
   炒める