きのこたっぷり！ビーフストロガノフグラタン♪ レシピ・作り方

Name: きのこたっぷり！ビーフストロガノフグラタン♪
Yield: 約 ４
Ingredients: 牛薄切り肉 200～300ｇ; ひらたけやしめじ １株; たまねぎ 中１個; 冷凍ミニトマトまたは湯剥きしたトマト ミニ５～６個、普通のトマト１個; マカロニ ひとつかみ; ピザ用チーズ 適量; ビーフハヤシまたはビーフシチューのルウ ２皿分（2かけ）; バター 小さじ１強; 小麦粉 小さじ１; 水 300～400ＣＣ; ケチャップ 大さじ1; しょうゆ（隠し味） ほんの少量; 塩コショウ 適量

おもたんたん

レシピでは「ひらたけ」を使用していますが、しめじや舞茸などお好きなキノコで作ってみてください＾＾
H28/10/12分量を修正しました。

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材料（約　４人分）

牛薄切り肉 200～300ｇ
ひらたけやしめじ１株
たまねぎ中１個
冷凍ミニトマトまたは湯剥きしたトマトミニ５～６個、普通のトマト１個
マカロニひとつかみ
ピザ用チーズ適量
ビーフハヤシまたはビーフシチューのルウ２皿分（2かけ）
バター小さじ１強
小麦粉小さじ１
水 300～400ＣＣ
ケチャップ大さじ1
しょうゆ（隠し味）ほんの少量
塩コショウ適量

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作り方

1 牛肉は先に炒めるか茹でこぼしておきます（ウチでは茹でます）。
玉ネギは薄切りにして鍋に入れバターと小麦粉も入れ中の弱火でしんなりするまで、しっかり炒めます。
2 玉ネギがしんなりしたら水を入れ、1の下処理した牛肉とマカロニを入れ中火にします（マカロニが早ゆでタイプなら沸騰してから入れます）。
3 マカロニが柔らかくなったら、火を止めルウを入れ溶かす。
キノコは石づきを切り取り、食べやすく小房に分けて入れる。
4 3の続き・・・
冷凍ミニトマトは1つをサッと水で流し、ヘタと皮を取る・・・を繰り返す。1つ水で流しては剥く・・・ってやらないといっぺんに数個濡らすと溶けすぎて皮が剥きづらくなる。
5 ４のミニトマトを入れたら、ケチャップ、しょうゆを入れ軽く煮込み、塩コショウで味を整えたら耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかける。
6 電子レンジのオート機能でグラタンを選択。
チーズが軽く焼き目が付き、とろ～っと溶けたら出来上がり。
7 追記・・・
トマトを使用の場合は湯剥きしてざく切りにしてミニトマト同様に扱って下さい。
☆水を減らして、その分ワインを入れるともっと美味しいかも！
H28/10/12分量を修正。