根菜の洋風揚げ浸しレシピ・作り方

Name: 根菜の洋風揚げ浸し
Yield: 3
Ingredients: れんこん（中サイズ） 5cmくらい; ごぼう 1/2本; さつまいも 1/2本; しいたけ 1パック; にんにく 2かけ; Ａ おいしい酢 3/4カップ; Ａ ハーブ入り塩 小さじ1/2; Ａ こしょう 少々; サラダ油 適量

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秋においしい根菜をたっぷり食べられます。

材料（3人分）

れんこん（中サイズ）: 5cmくらい

ごぼう: 1/2本

さつまいも: 1/2本

しいたけ: 1パック

にんにく: 2かけ

Ａ　おいしい酢: 3/4カップ

Ａ　ハーブ入り塩: 小さじ1/2

Ａ　こしょう: 少々

サラダ油: 適量

作り方

1

れんこん、ごぼう、さつまいもは食べやすい大きさの薄切りにし、水にさらします。
2

しいたけは2～4つに切ります。
にんにくは皮をむきます。
3

中温に熱した油で、水気をふいた①と②を揚げます。
4

熱いうちに（Ａ）の漬け液に漬けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

これからの季節、体を温めてくれる根菜を沢山食べたいと思いました。

公開日：2013/01/21

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！