しっとり～ブリのネギ塩麹焼♪ レシピ・作り方
材料（３切れ分人分）
- ブリの切り身 ３枚
- 塩麹 大さじ２～３
- 長ネギ（使わない青い部分） ３～５センチ
作り方
-
1
長ネギの青い部分を使います。
先端が茶色くなっているところは切り捨て、青い所をみじん切りにします。 -
2
穴が開いたりしないような袋にブリの切り身を入れ、塩麹を入れ、１のネギもいれ軽く揉んで空気を抜いて縛り、冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
3
熱したフライパンに油をひき、塩麹を手で拭いフライパンへ・・・弱中火で軽く焼いたら裏返して弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。
火が通ったらできあがり。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリのネギ塩麹焼
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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一晩塩麹に漬けたブリはしっとり～♪
簡単で美味しい～＾＾