塩分も動物性脂肪も控えめ★ヘルシーホワイトソース レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
hiromista
乳脂肪を控えてあっさり仕上げた、レンジで作るホワイトソース。塩分はかなり控えめ。料理をするとき必要に応じて足すようにすれば、減塩がしやすいです♪
材料（5〜10人分）
- 低脂肪牛乳 600ml
- 小麦粉 50ｇ
- バター 25ｇ
- キャノーラ油 25ｇ
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
作り方
- 1 耐熱ボウルにバター、キャノーラ油を入れてレンジ600Wで1分半加熱し、小麦粉を加えて泡立て器でかき混ぜる。粉の粒々がなくなるまでよく混ぜる。
- 2 人肌程度に温めた牛乳を200ml分、少しずつ加えてよく混ぜ、再びレンジで2分加熱する。
- 3 さらに牛乳200mlを少しずつ加えて混ぜ、レンジで2分加熱する。
- 4 残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ、レンジで2分加熱して、かき混ぜる。とろみが足りなければ、さらに追加でレンジ加熱する。最後に塩、コショウを加えて混ぜたら完成。
- 5 パイレックスの耐熱ガラスボウル1.5Lサイズで作りました。たくさんできるので、あまったら小分けしてラップで包んで冷凍しておくと便利です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- クリームソース
- 料理名
- ホワイトソース
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
