かぼちゃの肉巻き★ごま照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かぼちゃは厚さ5〜7mmぐらいのいちょう切りにし、4つにする。ラップで包み、レンジ500Wで1分加熱する。
- 2 豚肉をまな板の上に広げ、茶こしで小麦粉を薄く振りかける。そこに粗熱を取ったかぼちゃを置き、肉を巻いて、小麦粉をまぶす。
- 3 フライパンに油を入れて火にかけ、肉巻きを入れ、ふたをして弱火で焼く。片面が焼けたら裏返す。
- 4 8分通り火が通ったら、しょうゆとみりんを加えてフライパンを揺すり、肉巻きにからませる。照りがついてきたらすりごまを加え、ライパンを揺すって全体にまぶしたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- かぼちゃの肉巻き
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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