さくほろ★コーンチーズクッキー レシピ・作り方
材料（6〜10人分）
- コーンフラワー 150ｇ
- コーンスターチ 50ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 6Ｐチーズ 5個（100ｇ）
- 卵 1個
- キャノーラ油 70ｇ
- 砂糖 30ｇ
作り方
- 1 フードプロセッサーにコーンフラワー、コーンスターチ、ベーキングパウダー、6Ｐチーズを入れ、チーズが粉砕されて全体がよく混ざるまで攪拌する。
- 2 ボウルに卵、キャノーラ油、砂糖を入れ、泡立て器で全体がもったりするまですり混ぜる。
- 3 ボウルに（1）を加え、シリコンべらで全体を練らないようにさっくり混ぜる。生地がまとまったらラップで包み、好みの棒状に成形する。生地を冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
- 4 生地が冷えたら包丁で厚さ1cm位にカットし、天板に並べる（18〜20枚位できる）。170度に予熱したオーブンで18〜20分位焼いたらできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- コーンチーズクッキー
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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