オッキーなめこのみぞれ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしを作り、水を切っておく。小ねぎは小口切りにする。めんつゆと水を合わせて濃いめの天つゆを作る。

2. 2

   オッキーなめこはひと房ずつ分ける。天ぷら粉を規定の分量の水と合わせて泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜる。

3. 3

   天ぷら鍋に油を入れ、170℃に熱する。オッキーなめこに衣をつけて揚げる。揚げ時間の目安は天ぷらの周りに出る泡が小さくなるまで。

4. 4

   オッキーなめこを器に盛り、大根おろしを乗せ、天つゆをかける。小ねぎを散らして完成。