ハワイのデザート♪ハウピア レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳にコーンスターチを入れ、よく混ぜ合わせておきます。
2. 2 大き目のテフロン加工のなべかフライパンにココナッツミルクと①の牛乳、砂糖を入れ、中火～弱火に掛けながらなべ底からしっかりかき混ぜます。
3. 3 ふつふつしてきて、ドロッととろみがついてきたら、塩一つまみを加え、それからまた５分以上白っぽくつやが出てくるまでし～っかりどんどんまぜます。
4. 4 合計１０分以上は火にかけてまぜてください。
   ここを省略すると、冷やし固めるときに分裂したり、うまく固まりません！あとは、焦げないように要注意！
5. 5 容器にうつし、常温まで冷めたら冷蔵庫で冷やし固めます。本場のハウピアは厚さが２～３センチくらいが定番です。
6. 6 固まったら、包丁で３センチ角くらいに切り分け、そのままでも、パイナップルなどと一緒に食べるのもおススメです。