シンプル簡単★しいたけの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけは軸を取り、汚れがあればキッチンペーパーで拭き取る。食〜2べやすいように、しいたけの周りに4カ所、包丁で1〜2cmずつ切り込みを入れる。
2. 2 たまねぎはみじん切りにし、耐熱ガラスボウルに入れ、レンジ600Wで1分加熱。パン粉と牛乳を入れ、パン粉がふやけたら、豚ひき肉､塩コショウを加え、シリコンへらで粘りが出るまで混ぜる。
3. 3 肉種を6等分して丸める。しいたけに茶こしで薄力粉を振り、肉種を乗せ、押さえつけて、形を整える。さらに茶こしを使って全体に薄力粉を薄くまぶす。
4. 4 フライパンに油を引き、火にかける。中火で、肉の面からしいたけの肉詰めを焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。フライパンにふたをして、焦げないように注意しながら火が通るまで焼く。
5. 5 器に盛りつけ、あしらいの野菜を添える。味付けは塩コショウだけなので、お好みのソース、ケチャップなどでどうぞ。大根おろしとポン酢も合います。