やりいかとカラフル野菜のヘルシーサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ボイルやりいか 4〜5杯
- 水菜 1株
- 焼きパプリカ 50ｇ
- ゆでた大豆 1/3カップ
- お好みのドレッシング 適量
- コショウ 少々
作り方
- 1 大豆の乾燥豆を圧力鍋でゆでて塩味をつけておく。冷蔵庫か冷凍庫で保存しておく。（または市販の大豆水煮を用意）。
- 2 焼きパプリカを作る（レシピID:1750000637）。1〜2cm角に切る。
- 3 ボイルやりいかは中に入っている骨を引っ張って取り除き、食べやすい大きさに切る。水菜は洗って2〜3cm幅に切る。
- 4 器に水菜、やりいかを盛りつけ、大豆と焼きパプリカを彩りよく乗せる。お好みのドレッシング、コショウを振って完成。
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hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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