食物繊維たっぷり★赤えんどう豆のおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤えんどう豆はたっぷりの水に一晩つけて戻す。

2. 2

   圧力鍋（アサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用）に戻した豆と水1カップを入れ、火にかける。オモリが大きく揺れ始めたら弱火にして、2分たったら火を止める。

3. 3

   ロックピンが下がったらフタを開けて豆のやわらかさを見る。硬ければ火にかけてもう少し加熱するか、フタをして予熱でやわらかくする。

4. 4

   豆が完全にやわらかくなったら塩を少しずつ加えてよく混ぜ、お好みの味に調えて完成（たくさんできるので小分けして冷凍しておくと便利）。