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ネギたっぷりあったかダレの湯豆腐レシピ・作り方

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ネギダレを入れる湯のみは少し大きめにものにしないと、沸騰したダシが混入してしまいます。

材料（２人分）

豆腐: １丁

タラ: ２切

白菜: ４枚

えのき: １袋

長ネギ: ２本

刻み昆布: ５g

水: 500cc

かつおぶし: ５g

醤油: 50cc

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作り方

1

ネギ１本分をみじん切りにして、湯のみまたはそばちょこに鰹節と醤油と入れてよく混ぜておく。
2

鍋に水と刻み昆布を入れ火にかける。
沸騰したら、鍋の端の方にネギダレを入れた湯のみを入れる。
3

野菜と豆腐とタラを入れて、火が通ったら完成。
あったまったネギダレをかけて食べます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母の味をアレンジしました。

公開日：2011/01/10

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カテゴリ: 湯豆腐

料理名: 湯豆腐

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