豆腐とりんごジュースのムースwithキウイジャム レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 200ｇ位
- りんごジュース 100cc
- ゼラチン 1袋（5g)
- 水 50cc
- キウイジャム 大さじ4位
作り方
- 1 豆腐はレンジで加熱し、しばらく置いて、出てきた水を切る。ゼラチンは分量の水でふやかしてレンジで加熱し、溶かしておく。
- 2 目盛りが付いた縦長の容器にりんごジュースを入れてレンジで人肌程度に加熱する。
- 3 （2）にゼラチン液を入れ、水を切った豆腐を全体が300ccになるまで入れる。
- 4 スティックミキサー（バーミックスを使っています）で全体がなめらかになるまで攪拌。2個の器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5 ムースが固まったらキウイジャムをトッピングして完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ゼリークリスマス向けアレンジ
- 関連キーワード
- クリスマススイーツ2010 豆腐 ムース ヘルシー
- 料理名
- 豆腐とりんごジュースのムース
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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