ジップロックで簡単☆ピクルスレシピ・作り方

Name: ジップロックで簡単☆ピクルス
Total time: 5 min
Yield: ２～５
Ingredients: ☆お酢 200ｍｌ; ☆水 200ｍｌ; ☆砂糖（我が家は三温糖） 60ｇ; ☆塩 小さじ４; ☆ローリエ（お好みで） ２～３枚; ☆鷹の爪（お好みで） ２～３本; 好きな野菜、余った野菜 好きなだけ

5分以内

momo's mama

冷蔵庫に中途半端に余った野菜はないですか？ピクルス液を作っておけば、簡単に余った野菜を救済できますよ♪しかもヘルシー♪

みんながつくった数 9 件

材料（２～５人分）

☆お酢 200ｍｌ
☆水 200ｍｌ
☆砂糖（我が家は三温糖） 60ｇ
☆塩小さじ４
☆ローリエ（お好みで）２～３枚
☆鷹の爪（お好みで）２～３本
好きな野菜、余った野菜好きなだけ

作り方

1 好きな野菜、余った野菜をカットしてジップロックに入れる。野菜は何でもＯＫですが、オススメはパプリカとミニトマト♪
2 ミニトマトは表面につまようじで数ヵ所穴をあけておくと味が染みやすくなります。
3 【ピクルス液をつくる】
☆マークを小鍋に入れて火にかける。または、耐熱皿に入れてレンジでチン♪砂糖が溶けたらＯＫ。
4 アツアツのピクルス液をジップロックに注ぎ込んで出来上がり～♪
5 ２～３日後、味が染みたら食べ頃です。２週間をめどに食べきって下さい。
6 私は余った野菜をどんどん追加していって、なんだかんだ同じピクルス液を１ヶ月位使っちゃってます（＾＾；

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の中に転がっている中途半端に余ってしまった野菜の救済に我が家ではよくピクルスを作ります。ピクルス液の中にカットした野菜をポンポン入れるだけだから簡単！しかもお酢は体にもいいし日持ちもするしといいことだらけっ♪

おいしくなるコツ

ピクルス液の量は袋や耐熱皿の大きさによって調整して下さい。基本は酢：水＝１：１です。砂糖の量はお好みで調整して下さい。私は甘めが好きです♪鷹の爪、ローリエはなくても全然ＯＫですが、入れると味が深まります。

レシピID：1750000090
公開日：2010/11/13

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つくったよレポート（8件）

summmy
2020/09/11 16:04

２回目の野菜を投入してみました♪
さっちん122
2019/06/24 10:36

まだ漬けて1日ですが、サラダ感覚でぱくぱく美味しく食べられます。一番美味しいのはミニトマト！れんこんはもう少しですネ。簡単にできるので、助かります！
sashop
2014/12/12 15:36

超かんたんにできましたっ！
辛めが好きなのでお砂糖は大さじ3にしました。
無印の保存瓶にぴったりな分量でもあり大満足でした〜〜^_^ ありがとうごさいます！
ピカラ0158
2014/05/20 20:30

簡単で美味しかったです(*^^*)ありがとうございました☆