ご飯が進む！麻婆豆腐（麻婆茄子） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水を切り1cm角でカット
   長ネギはみじん切り
   ☆は混ぜ合わせておく
   茄子（あれば）1.2cm角でカット

2. 2

   フライパンに油を引いて（あればごま油）
   ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて香りをたたせたら（飛ぶので注意）ひき肉を入れて火を通す

3. 3

   茄子（あれば）入れて炒めて火を通して少ししんなりしたら、☆と長ネギを入れて一煮立ちさせる
   （写真の茄子は大きくしすぎました）

4. 4

   1センチ角にカットした豆腐を入れて温めて全体に絡めて完成。
   （触りすぎると頭部が崩れるので注意
   食べる時はお好みでは花椒（ホアジャオ）もどうぞ！