アジは生食可能なものを使用して下さい。 また、寄生生物には十分注意して調理して下さい。
アジのなめろうを作ろうとした際に大葉がなかったのでパクチーを使ってみた所、美味しかったので更に味付けもナンプラーにしてエスニカンにまとめました。
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