うずら玉子で可愛いサイズのスコッチエッグ❣️ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 うずら卵は水から茹でて、沸騰したら弱火の強めにし、２分茹でて、火を止めて２分おく。水に氷を入れた中でうずらをコツコツして、少しおいとく。皮を剥く。水気を拭き小麦粉をつけておく。
- 2 豚ミンチに細かくみじん切りにした玉ねぎ、玉子2個、パン粉大さじ3くらい、クレイジーソルト、コンソメを入れ、粘り強くこねる。14等分にしてミンチを手に取り、うずら玉子を真ん中に置く。
- 3 ボールの形に整えて、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけ、油140度くらいの時にそっと入れて５分ほど揚げる。ネタが4個残るので、ベビーチーズを8等分にして、2個ずつネタの中央に入れる
- 4 同じ様に140度くらいから揚げる。五分ほどしたら取り出す。
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