わか筍煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下茹した筍ををを食べやすい大きさにカットして、ひたひたになるくらいの水とだしパックを入れ火にかける。

2. 2

   沸騰して来たらアクを取りながら少し煮込み、酒、砂糖、醤油、みりんを加え、蓋をせず煮る。

3. 3

   最後に食べやすくカットした生わかめを入れ、1分ほどで完成です。器に盛り付け、最後に鰹節をかけてお召し上がりください。木の芽などあると、見た目いい感じになるのでお好みで。