食べだしたら止まらない我が家の田作り☆ナッツ入り レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
Mrs.mimosa
おせちの1品の田作りはナッツを入れると香ばしく、ごまめの苦味も緩和されて美味しいおつまみになります。甘さ控えめでカルシウム補給にもぴったり。
材料（4人分）
- ごまめ 40g
- 胡桃 10g
- アーモンド 10g
- ☆ブラウンシュガー 大さじ1と1/2
- ☆醤油 小匙1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆みりん 小匙2
- ☆水 小匙2
作り方
- 1 胡桃、アーモンドはオーブントースター(300W)で12分ローストします。ご家庭の機種により違うので調整してください。ローストし、粗熱が取れたら5ミリ角位に刻んでおきます。
- 2 ごまめはフライパンで乾煎りします。完全に水分をとばし、ごまめがポキッと折れるまで弱火で乾煎りしてください。
- 3 乾煎りが終わったら一旦ごまめを取り出します。
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4
フライパンに☆印の調味料を入れて、沸騰させたらごまめを戻し全体を混ぜ合わせ中火で煮詰めます。艶が出てきたら、刻んだ胡桃とアーモンドを入れてさっくりと混ぜたら完成です。
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