鰤のあら炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰤アラは 1パック
- 生姜 3センチくらい
- 酒 200cc
- 水 150cc
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1弱
作り方
- 1 鰤はさっと熱湯をかけ、綺麗に血の処理をして置く。
- 2 お鍋に水、酒、砂糖、醤油と細切りにした生姜の半分を入れて沸騰したら、鰤のアラを入れ強火って煮る。
- 3 鰤の表面が全体に色づいて来たら、みりんを加え、ここからは中火で水分がなくなる手前まで煮る。
- 4 器に盛り付け、残りの生姜の細切りをトッピングして下さい。
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ありす2015
美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。
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