ニンニクたっぷり♪ ポテトグラタン♥ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- ジャガイモ 中3個
- 玉ねぎ 小1個
- ニンニク 4-5カケ
- バター(オリーブオイルでも) 10g + 10g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳(3回に分けて使用) 300cc
- 〇コンソメ 小さじ1(キューブなら1個)
- 〇醤油 / 砂糖 各小さじ1
- 〇塩コショウ 少々
- ピザ用チーズ 2つかみ
作り方
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1
ジャガイモは皮をむき1cm厚に切り耐熱皿に並べふんわりラップをし、柔らかくなるまで(500w約10分)チンする。
玉ねぎとニンニクはスライスする。
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2
フライパンにバター10gを入れ火にかけ玉ねぎとニンニクを焦がさない様に炒める。
玉ねぎのカサが減ってきたら一旦火を止めバター10gを追加し小麦粉をまんべんなく振りかける。
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3
弱火に掛け粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳1/3を加え全体がドロドロになるまで混ぜる。
更に牛乳1/3を加え混ぜる。
残りの牛乳と〇を加え味を調整する。(濃いめ)
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4
グラタン皿に1.のジャガイモを並べたら、その上から3.のソースを掛け、チーズを乗せて、オーブントースターで焼き目が付くまで(約8分)焼いたら完成！
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こぶた...
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ホックホクのジャガイモに、醤油でほんのり和の要素が加わったニンニクホワイトソースで♪