ゴマ香る♪ 漬けホタテ丼★ レシピ・作り方

Name: ゴマ香る♪ 漬けホタテ丼★
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ホタテ貝柱(刺身用) 中18粒(約150g); 〇みりん 大さじ2; 〇酒 大さじ1; ●醤油 大さじ2; ●すりゴマ 大さじ2; ●ごま油 大さじ1; ご飯(温かくても酢飯でも) お茶碗2杯; 卵黄 2個分

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5分以内
500円前後

こぶた...

ゴマたっぷりの漬け汁がホタテによく絡みます(*´ω｀)
ご飯なしでおつまみにしても♪

１晩漬けても醤油辛くなりません(^_-)

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

ホタテ貝柱(刺身用): 中18粒(約150g)

〇みりん: 大さじ2

〇酒: 大さじ1

●醤油: 大さじ2

●すりゴマ: 大さじ2

●ごま油: 大さじ1

ご飯(温かくても酢飯でも): お茶碗2杯

卵黄: 2個分

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作り方

1

耐熱皿に○を入れ蓋をせずレンジ500w2-3分チンしてアルコールを飛ばす。
2

●を加え混ぜる。
3

ホタテはキッチンペパーでしっかり水気をふき取り2.に漬け冷蔵庫で30分～3時間ほど漬け込む。

ご飯の上に盛り付け卵黄を落とし完成！
漬け汁も掛けて♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1.では20秒くらいフツフツと沸騰状態を保ってアルコールを飛ばします！やり過ぎるとなくなりますので(笑)様子見ながら☆ 甘口がお好きな方は少々砂糖を入れて★ ホタテの水気はしっかりふき取る!!

きっかけ

ふるさと納税のホタテで漬け丼にしてみました(#^.^#)

公開日：2020/09/30

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