無化調で夏バテにも効く「フレッシュトマトスープ」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
やす☆こう
トマトを煮崩さないくらいにすることで酸味が活き、夏バテで食欲が落ちている時にも活力が出るスープです。コンソメやスープの素も使わないヘルシーメニューです。
材料（2～3人分）
- トマト（小玉の場合） 1個
- 鶏ムネ肉 20g
- ニンジン 20g
- タマネギ 20g
- ニンニク 小さじ1/2杯
- バジル 小さじ1杯
- コショウ 1振り
- 塩 小さじ1杯
- 水 300cc
作り方
-
1
短冊切りにしたニンジン、みじん切りのニンニク、細切りにした鶏ムネ肉、塩を水に入れて火にかけます。
-
2
沸騰してきたら火を弱め、スライスしたタマネギ、コショウ、バジルを入れます。
-
3
タマネギなどを入れた後、角切りにしたトマトを入れます。
トマトの角がなくなるくらいに火が通ったら完成です。
器に移して召し上がれ。
- 4 今回はスープだけにしましたが、ここに茹でたスパゲティを入れてスープスパゲティにしてもおいしいです。
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やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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