ご飯に合う♪ 大根とさつま揚げの甘辛煮★ レシピ・作り方

Name: ご飯に合う♪ 大根とさつま揚げの甘辛煮★
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 大根 大1/3本; さつま揚げ(はんぺん) 4枚(200g); ○だし汁 200cc; ○醤油 / 酒 / みりん 各大さじ2; ○三温糖(砂糖) 大さじ1-1.5

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約30分
300円前後

こぶた...

我が家の常備菜♪

味染み染み～(＞▽＜)
さつま揚げ入りの甘辛味の煮物でご飯が進みます!!

冷蔵庫で約1週間持ちますので作り置きに☆

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

大根: 大1/3本

さつま揚げ(はんぺん): 4枚(200g)

○だし汁: 200cc

○醤油 / 酒 / みりん: 各大さじ2

○三温糖(砂糖): 大さじ1-1.5

作り方

1

大根は皮をむき１口サイズに切り、米のとぎ汁で半透明になるまで(沸いてから約10分)下茹でする。

さつま揚げは1口サイズに切る。
2

大根をサッと洗い、鍋に○と大根、さつま揚げを入れ中火に掛け、沸いたら火を弱めて蓋を(少しずらして)して、大根が柔らかくなるまで(約20分)煮る。

1度冷まして完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最終的には煮汁が少しになるまで煮ます☆ 途中優しくヘラなどで混ぜ(上下を返して)焦げないようにたまに様子を見て下さい♪ 人参、椎茸なども合うので、よく入れます★

きっかけ

煮物好きな我が家の定番煮物です(*^▽^*) 野菜天、タコ天、じゃこ天、イカ天、ちくわ、カマボコなど種類によって違った味わいが楽しめます！個人的にはタコやイカがオススメ★

公開日：2018/11/29

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