切り干し大根と厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根は
2回くらい水を替えて
すすぐように洗ってから、ひたひたの浄水につけて15～３０分くらい戻します。 -
2
厚揚げは熱湯を通して油を抜き、
ひと口大に切ります。
こんにゃくは筋目を入れてから、一口大に切ります。 -
3
切り干し大根を漬け汁ごと、お鍋に入れて
厚揚げとこんにゃくと
★印の調味料を足して
ひたひたに足らなければお水を足して
中火で火にかけておきます。
-
4
煮汁が半分以下に
なったら火を止め
蓋をして冷ましていきます。
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