お野菜ソテーたっぷりのそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
炒める野菜は
生姜、セロリ、マッシュルーム、あまながとうがらし、オクラの順に入れます。
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2
野菜は小さめに切ります。
フライパンに黒ごま油を入れて、野菜を炒めます。一緒に干しエビをいれます。
蓋をしながら炒めると短時間でしんなりします。
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3
すっかり火が通ったら
濃縮出汁をこさじ２入れて、和風な味にしました。
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4
野菜のソテーと同時進行で、熱湯を沸かして
そうめんを入れ、４分くらいで、茹でます。
ゆであがったら、冷水で絞めてから器に盛ります。 -
5
4のそうめんの上に
３のソテーをかけて
刻み海苔をかけます。
浸けつゆは濃縮出汁１対２～３のお水を入れます。
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- 料理名
- お野菜ソテーのそうめん
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しっかりお野菜が食べられます