野菜ハンバーグにブラウンマッシュルームソースレシピ・作り方

Name: 野菜ハンバーグにブラウンマッシュルームソース
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 玉ねぎ １個; オリーブ油（玉ねぎ用） おおさじ１～; 大豆ミート 1/2カップ; パン粉 １カップ; ミルク １００ｃｃ; 卵 １個; ★ナツメグ 数振り; ★オレガノ ひとつまみ; ★塩 ひとつまみ; ★ブラックペッパー 数振り; ★おろし生姜 １片分; オリーブ油≪ハンバーグ用≫ おおさじ１～; （ソースの材料）; ☆酒みりん おおさじ２; ☆濃厚ソース おおさじ１; ☆ケチャップ おおさじ４; ブラウンマッシュルーム 大２個; スナップエンドウ ５個; 有塩バター １０ｇくらい

約30分
500円前後

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マッシュルームのソースが美味しいです。

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

玉ねぎ１個
オリーブ油（玉ねぎ用）おおさじ１～
大豆ミート 1/2カップ
パン粉１カップ
ミルク１００ｃｃ
卵１個
★ナツメグ数振り
★オレガノひとつまみ
★塩ひとつまみ
★ブラックペッパー数振り
★おろし生姜１片分
オリーブ油≪ハンバーグ用≫ おおさじ１～
（ソースの材料）
☆酒みりんおおさじ２
☆濃厚ソースおおさじ１
☆ケチャップおおさじ４
ブラウンマッシュルーム大２個
スナップエンドウ５個
有塩バター１０ｇくらい

作り方

1 大豆ミートは、熱湯に入れて、５~１０分煮て柔らかくして、
ざるにとっておきます。
2 玉ねぎは細かくっきって、フライパンにオリーブ油を入れて、中火以下でゆっくり炒めて甘みを出します。
柔らかくなり透明感が出てきたら、火からおろし、大豆ミートとまぜておきます。
3 パン粉とミルクをボールに入れて膨らんで来たら、★の調味料を入れて混ぜておき、溶き卵をいれて混ぜます。
4 ２と３の材料を合わせて混ぜ、形を整えて
オリーブ油を入れたフライパンで焼きます。
蓋をして中火以下で両面焼きます。
5 マッシュルームは４つに切って、レンジで１分くらい下茹でをします。スナップエンドウはさっとゆでます。
6 一度ハンバーグをフライパンから出し、そのフライパンにマッシュルームと２つくらいに切り分けたスナップエンドウ、
☆印の材料を入れて、温め、ハンバーグを戻して温めます。
7 ハンバーグとソースをお皿に乗せ、バターを一片ハンバーグにのせ、つけあわせのお野菜をお好みで添えます。