トロ～リ小松菜(ほうれん草)卵★ 和風ポン酢あん♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小松菜 or ほうれん草 1袋(約5株)
- 溶き卵 6個分
- サラダ油 大さじ1強
- 塩コショウ 約3ふり
- ○水 160cc
- ○和風顆粒だし 小さじ1
- ○ポン酢 / みりん 大さじ3 / 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2-3
作り方
-
1
小松菜は食べやすい大きさに切り、ザックリ茎と葉の部分に分けておく。
-
2
フライパンにサラダ油を加え火にかけ、先に1.の茎の部分を加え中火で約1分炒めたら、葉の部分と塩コショウを加え更に約1分炒める。
-
3
溶き卵を流しいれ中火のまま、箸で大きく混ぜ半熟になったら卵をまとめて火を消し、1分程度余熱で火を入れる。
お皿に取り出す。
-
4
フライパンをキッチンペパーでふき、○を加え煮立ったら、水溶き片栗粉を加え混ぜトロミがついたら、卵の上にかけ完成
※ポン酢は種類により味が違うので、味見して調整して下さい♪
-
5
< 2017.6.21 >
ほうれん草と新玉ねぎ入りで♪
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- 料理名
- 小松菜の卵焼き あんかけ
こぶた...
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トロ～リ卵にあんをかけ、ご飯との相性バッチリです☆
丼にしても(*'▽')b