ベジブロスで♪ ゴロゴロ野菜のポトフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな鍋に水を入れ中火にかける。
   
   野菜くず(玉ねぎ、人参、大根などの野菜の皮、種、ヘタなどの捨てる部分)を綺麗に洗って加える。

   

2. 2 煮立ったら弱火で約10分煮出し、揚げ物カスを取る時に使うような網目になっているお玉で、綺麗に野菜くずを取り除く。
   
   スープが綺麗な黄金色になります☆

   

3. 3 そこに、●と1口大に切った人参を入れ約5分中火にかける。

   

4. 4 ジャガイモは大なら1/3位。中なら1/2位。
   
   玉ねぎは大なら1/4位。小なら1/2位。
   
   大きめに切る。

   

5. 5 キャベツは大なら1/8。中なら1/6に切る。
   
   ウィンナーに切れ目を入れておく。

   

6. 6 ジャガイモを加え約10分中火にかける。

   

7. 7 ○と4.5.の野菜とウィンナーを加え、蓋をし約30分弱-中火で煮る。

   

8. 8 キャベツがクタっとして、ジャガイモ、人参に火が通っていたら完成！
   
   お好みでバターを乗せ、ブラックペッパーをたっぷりふりかけて♪