豚肉とナスほうれん草♪ 中華炒め☆ レシピ・作り方

Name: 豚肉とナスほうれん草♪ 中華炒め☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま切れ肉(バラ、牛こま肉でも) 200g; ナス 1本; ほうれん草 3株; ●サラダ油 / ごま油 各大さじ1; 塩コショウ 約3ふり; ; ○みりん 大さじ1; ○オイスターソース 大さじ2; ○中華スープの素 小さじ1; ○おろしニンニク(お好みで) チューブ約3cm

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約15分
300円前後

こぶた...

野菜たっぷり★
中華風のしっかりした味付けなので、ご飯が進みます♪

トロっとしたナスに、シャキっとしたほうれん草の食感が(^_-)b

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

豚こま切れ肉(バラ、牛こま肉でも): 200g

ナス: 1本

ほうれん草: 3株

●サラダ油 / ごま油: 各大さじ1

塩コショウ: 約3ふり

<合わせ調味料>

○みりん: 大さじ1

○オイスターソース: 大さじ2

○中華スープの素: 小さじ1

○おろしニンニク(お好みで): チューブ約3cm

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作り方

1

ナスは乱切りし塩水に約5分浸けて水気をふき取っておく。

ほうれん草と豚肉は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに●を入れ中火にかけ、ナス、豚肉を炒める。
3

合わせ調味料を作っておく。
4

豚肉に火が通り、ナスに油が回ったら、ほうれん草と塩コショウをしサッと炒め合わせる。
5

合わせ調味料を加え、強火で一気に炒めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火が通りやすい薄目の肉の場合、ナスと同時に炒めるとナスに火が通らない事があるので、ナスを小さめに切るか、先に炒めて下さい♪ ほうれん草の食感が悪くなるので、ほうれん草を加えてからは、手早く仕上げて下さい！

きっかけ

味噌炒めにする予定だったのですが、お味噌汁にしたのでほうれん草をプラスしてオイスターソースで炒めました♪ 献立はこちら↓ http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-220.html

公開日：2016/04/18

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こぶた... 数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆ レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾) ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪ http://39kobuta.blog.fc2.com/ その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)