豚肉とナスほうれん草♪ 中華炒め☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉(バラ、牛こま肉でも) 200g
- ナス 1本
- ほうれん草 3株
- ●サラダ油 / ごま油 各大さじ1
- 塩コショウ 約3ふり
- <合わせ調味料>
- ○みりん 大さじ1
- ○オイスターソース 大さじ2
- ○中華スープの素 小さじ1
- ○おろしニンニク(お好みで) チューブ約3cm
作り方
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1
ナスは乱切りし塩水に約5分浸けて水気をふき取っておく。
ほうれん草と豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンに●を入れ中火にかけ、ナス、豚肉を炒める。
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3
合わせ調味料を作っておく。
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4
豚肉に火が通り、ナスに油が回ったら、ほうれん草と塩コショウをしサッと炒め合わせる。
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5
合わせ調味料を加え、強火で一気に炒めたら完成！
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中華風のしっかりした味付けなので、ご飯が進みます♪
トロっとしたナスに、シャキっとしたほうれん草の食感が(^_-)b