なめこと白菜のこどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1 なめこは洗って、ざるに上げておきます。

   

2. 2 白菜は洗ってざくざくと切ります。

   

3. 3 薄揚げは、短冊に切り、さっとお湯を通します。

   

4. 4 ご飯は、冷めているものは、レンジに１分くらいかけて、あたたかくして、こどんぶりに入れます。

   

5. 5 白菜、薄揚げ、なめこ、出汁つゆ、酒ミリンをお鍋に入れて、呼び水にコップ半分くらいお水を入れて煮ます。白菜から水分が出るので、私はあまりお水を入れない方が好きです。

   

6. 6 お出汁の味を見て、お好みの味に調えて、ご飯の上に乗せます。
   甘酢しょうがをのせましたが、紅ショウガや山椒などお好みのものを。