ゴーヤとちりめんじゃこの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤは」、端を切り落として、縦半分に切り、種とわたをスプーンでとりだし、塩を塗って、１０分くらい放置します。
洗って水気を取り、横向けに細めに切ってゆきます。 -
2
１のゴーヤを鍋に入れて、」醤油、砂糖料理酒を入れて
ひたひたより、ややすくなめのお水を入れて火にかけます。中火で静かに煮ます。
-
3
くたっと柔らかくなったら、ちりめんじゃこと鰹節を入れます。器にいれて、胡麻をたっぷりかけます。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのじゃこ煮
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ほろ苦さが美味しいです。