レンコンと大根のきんぴらレシピ・作り方

Name: レンコンと大根のきんぴら
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: レンコン １節; 大根 １０ｃｍくらい; グレープシードオイル こさじ１～; 醤油 こさじ１～; みりん こさじ１; ブラックペッパー 数振り

レンコンと大根。どちらも大好きなお野菜です。
たっぷり作ってもどんどん食べてしまうおかずです。

材料（２人分）

1 レンコンは皮を剥いて、薄切りにします。
大根はおろしにしない下のほうを使います。
辛い大根もきんぴらにすると辛さをあまり感じません。
2 薄切りにしたれんこんと皮を剥いて拍子切りにした大根をレンジで柔らかくします。
６００ｗ２分くらいで、蓋をして。
3 フライパンにオイルを敷いて、２を炒めます。
レンコンに粘りがあるので、焦げ付きやすいです。ターナーで底から反すように混ぜます。
醤油とミリンを回しかけ味をつけます。
4 出来上がったら、お皿に盛り、ブラックペッパーを振りかけてみました。
いつも七味なのですが、ペッパーも合います。

野菜のきんぴら風は好きなので、いろいろな野菜で試しています。

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月のおと
2022/11/12 21:28

れんこんと大根を一緒にきんぴらとてもおいしかったです♪砂糖を使わないので甘さひかえめでいいですね♪レシピありがとうございます♡
libre*
2022/01/29 20:39

美味しいでした☆ありがとうございました♡
とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)
2021/12/03 20:14

cachecacheさん♡レポありがとうございます♡夕飯にれんこんと大根のきんぴら作りました☘️ブラックペッパーでいつもと違っておいしかったです♪レシピ感謝です
sarumie
2020/09/16 08:35

大根がなく、玉ねぎですが、味付けや工程を学ばせていただきました！美味しくできました！！