エリンギ、舞茸入り昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（１～人分）
作り方
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1
昆布水の後の昆布を、酢とひたひたのお水で、柔らかくなるまで煮ます。
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2
エリンギと舞茸を細かく切って入れます。
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3
☆印の調味料を入れて
混ぜ合わせて煮ます。
写真はおおかた、煮えたところです。
お味は市販お佃煮より薄めであっさりですのでお好みに応じ、調整してください。
-
4
中火以下で、火にかけておき、お出汁が、ほとんどなくなる頃、良い味がつきます。薄味あっさりなのでたくさん食べても大丈夫ですよ。
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- 料理名
- 昆布の佃煮
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佃煮のために、昆布水作っているような感じもしますが。