材料（２人分）
- こあじ
- ６匹
- ☆しょうが
- １かけ
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ３
- 水
- ６０ｃｃ
作り方
-
- 1
- あじは内臓をきれいに取り除き 頭もおとして流水できれいに洗う。 鍋に水と☆の調味料を入れて 煮立ったら あじを入れて おとしぶたをする。
-
- 2
- 中火で約１２分ほど煮立たせ 汁けが少なくなってきたら ひを弱めて 焦げないように 煮詰めていく。 途中でにじるを
かけてあげて 約１５～２０分ほど煮たら 出来上がり。
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