スパイシー☆鶏と野菜のてんぷら レシピ・作り方
材料（１０～１５人分）
作り方
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1
鶏肉はよく水洗いをした後に食べやすい大きさにカット
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2
ジャガイモは皮を剥き５mm程度にカット
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3
オクラは水洗い
ピーマンは縦に半分にカットし、へたを取り種を取る
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4
てんぷらのベース作り
ボールに☆印を全て入れて、よく掻き混ぜる
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5
水を入れて少し粘るくらいの状態にする。
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6
揚げる材料を５に入れて馴染むように、混ぜ合わせる
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7
油を鍋や中華鍋などに張り１８０度ぐらいまで温度を上げる
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8
野菜は表面が少し色づくまで揚げる
鶏肉は大きさにもよるが、７分から１０分ほど上げる
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9
つけたれの作り方
□の材料をボールに入れて手で潰しながら混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたらフライパンに入れて５分ほど強火で煮込んで出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- バディ
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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